Här dansar herr Gurka

Gurkan, en riktig klassiker! Funkar toppen som middagstillbehör, i salladen och att dippa till fredagsmyset. Eller varför inte lägga ett par gurkskivor över ögonlocken? Gurkskivor lagda över ögat är nämligen välgörande för svullna ögonlock. Gurkskivor kan även användas mot påsar under ögonen. Gurkan är en art i familjen gurkväxter. Det latinska namnet på gurkan är Cucumis sativus. Släktet Cucumis omfattar ungefär 30 stycken arter. Man tror att gurkan härstammar från Indien där man odlat gurka i mellan 4000 – 5000 år. Man tror sedan att Det var israelerna som medförde gurkodlingskonsten till Israel och Palestina. Gurkan har sedan från Mellanöstern spridits över världen. Vi vet att vi i Sverige sått gurka sedan i allafall 1598 då det finns dokumenterat att det fanns gurka i hertig Karls trädgårdar vid Nyköpingshus.

   
linas matkasseMatkasse från 279 kr
Levereras Söndagar och Måndagar
Beställ
City GrossMatkasse från 239 kr
Levereras Måndagar kl 17-22
Beställ
matkomfortMatkasse från 457 kr
Levereras Söndagar
Beställ
Food MonkeyMatkasse från 599 kr
Levereras på det datum du anger i din beställning mellan 15-21.
Beställ
Mat.seMatkasse från 599 kr
Levererar hem till din dörr alla vardagar kl. 14-22, tisdag-fredag även kl. 7-12.
Beställ
KoketsboxMatkasse från 99 kr
En box innehåller 8-10 produkter inom mat.
Leverans till gåvomottagarens närmaste ombud – Fri frakt!
Beställ
middagsfridMatkasse från 299 kr
Levereras direkt till dörren
Beställ
Gi-boxen20 färdiglagade och nyttiga luncher- och middagar
Daglig kostcoaching
Recept för nyttiga frukostar och mellanmål
FRI FRAKT!
Beställ

Förökar sig genom frösådd

Gurkan finns i många olika storlekar och former. De vanligaste gurksorterna är den långa slanggurkan, den korta, tjocka inläggningsgurkan eller västeråsgurkan, som även kallas druvgurka. En vanlig gurka består till cirka 96 procent av vatten. Det övriga är mest cellulosa, det vill säga kostfiber. För att få en dagsranson med vatten (ungefär 2 liter) behöver man äta cirka fem genomsnittliga gurkor. Det du! Det blir mycket gurka att dippa till fredagsmyset. Gurkan är ettårig och förökas genom frösådd. Den är i grunden en klängväxt, men har den inget att klänga på kryper den utefter marken. Kina är världens största gurkproducent. Sverige är i stort sett självförsörjande på just gurka, men viss import sker under vintersäsongen (november–mars) bland annat från Spanien och Nederländerna. Detta då den svenska produktionen ligger nere under denna tid på året. För att gurkan ska hålla så länge som möjligt ska den förvaras i en plastpåse i kylskåpet. Men akta tomaterna! Tomat och gurka funkar inte ihop. Tomater avger nämligen ett ämne, etylengas, vilket gör att gurkan blir gul och seg.